Orez
500 g, de Camargue, cu bob lung
Paste făinoase
250 g, spaetzle/ cuiburi mari/
cuiburi mici/ corolle de Alsacia/
tăiţei cu 7 ouă
Miez
de anghinare
425 ml
Muştar
210 g
Pulpe raţă
780 g, în grăsime
Vinete
650 g
4