Noile materii prime stabilesc noi tendințe Carmen Hijosa a realizat un material ecologic care poate înlocui pielea limitând astfel impactul negativ asupra mediului produs de industria pielăriei Reducerea pe cât posibil a impactului omului asupra mediului este provocarea doamnei dr. Carmen Hijosa. „O călătorie începe cu o viziune”, spune ea, care a lucrat mult timp în industria pielăriei, înainte de a-și înființa propria companie cu sediul la Londra. Realizând cât de mari sunt daunele pe care le cauzează mediului și oamenilor producția convențională a articolelor din piele, s-a lansat în căutarea unei alternative durabile. Astfel, a descoperit ananasul. Sau, mai bine zis, frunzele de ananas. Producția de fibre din frunze de ananas pare mai complicată decât este de fapt în realitate. Din frunze sunt extrase fibre, iar din acestea se îndepărtează pectina, o substanță care ar face materialul mai tare. Apoi fibrele sunt prelucrate într-o țesătură continuă. Prin acest proces, produsul Piñatex ® câștigă stabilitate. Dintr-un deșeu agricol se obține astfel un produs economic care oferă agricultorilor filipinezi un venit suplimentar. Pentru munca ei de cercetare, Carmen Hijosa a primit la vârsta de 62 de ani o recunoaștere specială – titlul de doctor pentru această invenție.