Editorial PIZZACROCANTĂCU RUCOLA, PROSCIUTTO ȘI SMOCHINE INGREDIENTEPENTRUALUAT INGREDIENTEPENTRUTOPPING • 280 g făină 650 • 120 g făină integrală • 2 linguri de sare • 1 linguriță de zahăr • 7 g drojdie uscată • 340ml apă călduță • 1 lingură de ulei demăsline extravirgin • Mălai pentru blatul de lucru • 4 linguri de ulei demăsline și puțin extra pentru hârtia de copt • 1 cățel de usturoi tocat mărunt • 1 linguriță de oreganomărunțit • 100 g frunze de rucola • 1 lingură de zeama de lămâie • 150 g prosciutto crudo felii • 50 g brânză pecorino rasă fâșii late • 3 smochinemari, coapte și tăiate în sferturi • Piper negru proaspăt măcinat Mâncarea e întotdeauna mai bună atunci când o împărțim cu cei dragi. Acesta este gândul cu care am conceput numărul din aprilie al catalogului Mega. Și asta nu întâmplător. Aprilie ne rezervă mereu o mulțime de ocazii să ne adunăm la aceeași masă prietenii și familia, iar mâncarea este adesea eroul acestor întâlniri. Așadar, în acest număr am acordat o importanță aparte pregătirilor pentru masa de Paște, fără a neglija însă și celelalte bucurii pe care instalarea primăverii le face posibile. De neratat sunt rețetele lui Chef Alex Iacob pentru un meniu complet de Paște, precum și cele câteva metode simple prin care să vopsești ouăle în culori naturale. Ingredientul lunii nu putea fi altceva decât oul, lângă care am pus o rețetă delicioasă de frittata, pe care e musai să o încerci. Mihaela Bilic vorbește despre dubla valoare a pâinii – nutritivă și simbolică –, iar Miruna Lica îți propune o rețetă de cheescake nemaipomenită. Am putea continua mult și bine, dar nu vrem să‑ți răpim total plăcerea de a descoperi chiar tu toate bunătățile acestui număr. Recomandarea noastră e să începi cu începutul. Adică cu această rețetă de pizza cu aluat crocant, făcut în casă, cu ingrediente proaspete și colorate, în ton cu primăvara. Pentru o experiență desăvârșită, împarte-o cu cineva drag, la un pahar de rose. ÎMPARTE BUCURIILE PRIMĂVERII VINROSE SEC ARBORA RESERVA, 750 ML 24 ,99 lei porții: 2 pizza de 30 cm OREGANO MĂRUNȚIT FUCHS, 7 G 6 ,09 lei SMOCHINE DESHIDRATATE PAK BRAND, 200 G 7 ,09 lei PECORINOCUTRUFE AURICCIO 199 ,00 lei/kg 4  • aprilie 2020