Denumire pagină 2 Gătim alături de cei pasionați, creând arome unice pentru iubitorii gusturilordesăvârșite ACADEMIA DE GASTRONOMIE Împărtășim din experiența noastră culinară Te învățăm cum să prepari meniuri care vor mulțumi orice client, cu orice ocazie GASTRONOMIE 14-15ianuarie (cursde2zile) /09:30-16:00 ModulFructedemare Identificarea calităţiifructelordemare. Modalităţi decurăţareşi degătireale fructelordemare. 16-17ianuarie (cursde2zile) /09:30-16:00 Preparateculinaredincarnedevită Recunoaştereacalităţiimateriilorprime, utilizareacuptoruluicombipentrucarne. Asociereacorectăavinurilorcuaceste preparate. 21ianuarie /09:30-16:00 23ianuarie /09:30-16:00 Macarons Realizareaunuipreparatcuotextură crocantălaexteriorşimoalelainterior. 22ianuarie2019/09:30-16:00 FastFoodMexican Tehnici depreparareşi servire. 28-29ianuarie (cursde2zile) / 09:30-16:00 30-31ianuarie (cursde2zile) / 09:30-16:00 Preparateculinare pentruevenimente Realizareaunuimeniudeevenimente diversificat.Asociereacorectăavinurilorcu acestepreparate. SOMELIER/BARISTA/ BARTENDERING CursBarista 14 ianuarie/10:30–17:00 Prezentareaechipamentelorgastrodebarşi austensilelorspecifice.Tehnicişimetodede preparareacafelei. CursSomelier 15 ianuarie/10:30–17:00 Temperaturideservireşipăstrarea vinurilor.Prezentareaaccesoriilorpentru servireavinurilor.Tehnicadegustării vinurilor.Asociereacorectăavinurilorcu preparateleculinare. CursBartendering 21-22 ianuarie(cursde2zile)/10:30–17:00 Prezentarea categoriilordebăuturişi ingredientespecifice;cocktail-uriclasice şimoderne. Creăm la Academia de Gastronomie, în magazinul METRO Militari, Bd Iuliu Maniu 500, sector 6, București Romeo DUNĂREANU Somelier și Barista METRO Cash & Carry România Silvia AILINCĂI Executive Chef METRO Cash & Carry România Daniel CARST Assistant Executive Chef METRO Cash & Carry România Datorită ție , METRO Cash & Carry a fost desemnat pe 7 noiembrie 2018, de către Hospitality Culture Institute, Cel mai bun furnizor în industria HoReCa din România pentru excelență în ospitalitate, demonstrată prin serviciile de calitate, atenția la detalii și dorința de a explora noi teritorii. Îți mulțumim că ești alături de noi!