5 CONGELATE În căutarea de soluții pentru a i aprovizionat e icient, ără a risipi ingrediente, varianta de a folosi produse de pani icație congelate este cu siguranță o idee pentru orice antreprenor din domeniul ospitalității. Pâinea congelată prezintă avantajul unui timp îndelungat de păstrare în siguranță, iind posibilă decongelarea cantității zilnice necesare pentru a servi clienților mereu pâine caldă, abia scoasă din cuptor. Bagheta rustică este precoaptă, așadar are nevoie de și mai puțin timp în cuptor pentru a deveni produsul delicios, cu miez poros și coajă crocantă, care poate i pus pe masă. În meniul restaurantului, ea poate i servită ca atare, în coșul de pâine, dar și pentru bruschette și alte tipuri de antreuri. PANIFICAȚIA CONGELATĂ, SOLUȚIA PRACTICĂ PENTRU HORECA ARDO Inele ceapă pane • 1 kg • preţ/bucată 17, 29 EDNA Porumb boabe • 2,5 kg • preț/bucată 20, 29 CASA ŢĂRĂNEASCĂ Vinete tocate • 400 g • preţ/bucată 7, 85 PATILINE Baghetă rustică • 6x110 g • preț/bucată 1, 59 PRODUS CONGELAT PRODUS CONGELAT PRODUS CONGELAT PRODUS CONGELAT